タイ料理、ベトナム料理等には欠かせない食材は？それはやはりパクチー！佐々木農場のパクチーはもちろん無農薬。オーガニックパクチーです。パクチーの種はカレー等の香辛料にも使われるコリアンダー。このコリアン…

こんにちは～、分場管理人の鯨井です！桜も咲いて春本番ですが、ウィルスの影響でなかなか不自由な生活が続いています。皆さんどうかお気をつけて。さて、季節が変わり気温もぐんぐん上がってきて難しくなるのが作物…

こんにちは！分場管理人の鯨井です！自分達で建てた新しいビニールハウスで初の収穫をしました。豚糞堆肥やバーク堆肥、菜種油粕やその他諸々の肥料を施肥して、一作目にしてなかなか綺麗な小松菜が出来上がったので…

グループ出荷している『いわみ地方有機野菜の会』の一員として、TSK山陰中央テレビ『ヤッホー！』産地直送クッキングにロバート馬場さんと収録させていただきました3月7日（土）10:55〜11:50オンエア…

こんにちは～、分場管理人の鯨井です～。１月もだいぶ過ぎましたが、降らないですね～雪。おかげで野菜の生長が例年より少し早めな気がします。だいたいこの時期は播種してから発芽までに15日ぐらいかかるんですが…

　 本場栽培担当の新治です!もう12月、今年も残すところあと数日となりました。年末なのに暖かいです。今年の冬は暖冬傾向みたいです。 とはいっても朝晩寒い日が続きます、寒い時に食べたくなるのが・・・お鍋…

分場ネギ洗い担当 近藤です︎しまね有機農産物のローカルTVCMでおなじみ佐々木農場の主力商品でもある葉ネギ。他の野菜より栽培期間も長く、収穫後には根に付いた泥を落としたりと手間暇かかっています。写真は…

もう１０月です、早いですね～。こんにちは！分場管理人の鯨井ですよ！トラクターのアタッチメントを付け替えて、露地のほうれん草の播種が全て完了しました。このアタッチメント、一回進むだけで耕耘、畝立て、マル…

皆さんこんにちは。分場管理人の鯨井です。蝉の鳴き声も聞こえなくなってきて、風も涼しくなってきました。夏の間は暑さのため生長しないので、ストップしていたほうれん草の播種も再開しました。気温が急に下がった…

こんにちはー！分場管理人の鯨井ですよ！梅雨も明けて、暑いですね！空調服大活躍ですよ！今回は葉葱の紹介です。葉葱は他の葉物野菜と違って少し手間がかかります。まず栽培期間が２ヶ月ぐらいと、葉物野菜より２倍…

山ほうれん草！本場栽培担当の新治です！山ほうれん草の収穫が始まりました!!梅雨空のなかぐんぐんと成長しております。 山ほうれん草は、通常のほうれん草より高温に強く、夏の暑い時期にも栽培できる…

こんにちは！分場管理人の鯨井です！だいぶ気温が上がってきましたね～。野菜も時間が経つにつれて萎れてきてしまいます。萎れた野菜を収穫すると傷んでしまうので、それを防止するためビニールハウスの天井に寒冷紗…

こんにちは～！分場栽培管理担当の鯨井ですよ！暖かくなって桜も咲いて春本番ですね！暖かくなって出てくるのが…虫の食害！小松菜に穴を空けてるのは「トビムシ」。ゴマみたいなのが犯人です。そしてほうれん草の葉…

  こんにちは、分場栽培管理担当の鯨井ですよ！気温が上がったり下がったりで野菜達の状況が変わってきました。気温の変動が激しいと、野菜は子孫を残そうと芯を伸ばして花を咲かせようとします。この芯…

  こんにちは！分場栽培管理担当の鯨井です！よろしくお願いしまーす。だいぶ暖かくなってきましたね。農場の見回りをしててもオオイヌノフグリが花を咲かせてたり、蟻がぼちぼち活動を始めて…

   あの暑かった夏がウソのように、気温が下がり涼しい秋の陽気になってきました！そんな中、大葉春菊の出荷が始まりました。えぐみが少なく、クセのないやわらかい肉厚の春菊となっています！春菊はβ…

  今年の夏は昨年以上に暑く感じ、野菜も人間もだいぶ疲れが見えてきているなかひと際、元気な野菜が仕上がってきました！山ほうれん草は、ほうれん草と同じアカザ科でフダン草と呼ばれる野菜…

更新にだいぶ間が空いてしまいました。。例年になく今年の冬は寒く、いつもの年より生育が遅くなっていますが、ようやく出荷量も増えてまいりました。当農場では、この時期に堆肥を施用し品質向上・安定供給に努めて…

先月半ばより初挑戦のパクチー出荷が始まりました。独特の香りで好きな人は好きな野菜です。収穫から調整場までパクチーの香りが溢れています。大量には生産しておらず、ぼちぼち出荷しております。興味がある方はぜ…

３月末に播種したオクラが約３０㎝ほどの大きさまでになりました！今年は発芽もとても良く除草も終え、防草シートを張りました。６月末頃の出荷を目指しています。成長の経過を都度アップしていきます。