今年の夏は昨年以上に暑く感じ、野菜も人間もだいぶ疲れが見えてきているなかひと際、元気な野菜が仕上がってきました！山ほうれん草は、ほうれん草と同じアカザ科でフダン草と呼ばれる野菜です。暑さに強く、この時期栽培の難しいほうれん草の代わりとして一昨年ごろから栽培しています。サラダ向きではなく、茹でるとやわらかくクセがありません。おひたしやあえ物で食べていただくと、ほうれん草よりも…

更新にだいぶ間が空いてしまいました。。例年になく今年の冬は寒く、いつもの年より生育が遅くなっていますが、ようやく出荷量も増えてまいりました。当農場では、この時期に堆肥を施用し品質向上・安定供給に努めております。昨年より頂いているこの堆肥、今年も良い堆肥を頂きました。…

先月半ばより初挑戦のパクチー出荷が始まりました。独特の香りで好きな人は好きな野菜です。収穫から調整場までパクチーの香りが溢れています。大量には生産しておらず、ぼちぼち出荷しております。興味がある方はぜひ！…

 材料(２人分)鶏肉　１５０ｇほうれん草　１袋舞茸　１パック水　４００cc豆乳　２００ccコンソメの素　２かけカレールウ　４ブロック つくり方一口大に切った鶏肉を４００ccの水に入れて火にかけます。沸騰して少ししてから３分程度待ってダシをとります。そこにミキサーにかけたほうれん草を入れ、その後コンソメの素、豆乳、鶏肉、舞茸を入れて煮立たせます。火を弱めてカレールウを４ブロック入…

３月末に播種したオクラが約３０㎝ほどの大きさまでになりました！今年は発芽もとても良く除草も終え、防草シートを張りました。６月末頃の出荷を目指しています。成長の経過を都度アップしていきます。 …

 材料(コップ2杯分（400ml）)小松菜　　1.5株にんじん　　中サイズ半分りんご　　1/4バナナ　　半分豆乳　　100mlお好みではちみつ　　適量 つくり方できるだけ細かくなるまでミキサーにかけます。  …

  材料(2・3人前)水菜　　　　　 一袋赤ほうれん草　 一袋ごま油　　　　 適量塩　　　　　　 適量すりゴマ　　　  適量白ゴマ　　　　 適量 つくり方お好みの大きさに切って混ぜるだけです。…

春になり野菜の最盛期を迎えています。虫や雑草が増える時期ではありますが、良いものをお届けしたいと思います。 宜しくお願いします。…