あの暑かった夏がウソのように、気温が下がり涼しい秋の陽気になってきました！そんな中、大葉春菊の出荷が始まりました。えぐみが少なく、クセのないやわらかい肉厚の春菊となっています！春菊はβ‐カロテンやビタミンB群、C、鉄分、カリウム、カルシウム、食物繊維など栄養素を豊富に含む緑黄色野菜です。これからの季節、お鍋やおひたしやあえ物・サラダでも召し上がれます。ぜひ、一度ご賞味ください！ほぼ…

  今年の夏は昨年以上に暑く感じ、野菜も人間もだいぶ疲れが見えてきているなかひと際、元気な野菜が仕上がってきました！山ほうれん草は、ほうれん草と同じアカザ科でフダン草と呼ばれる野菜です。暑さに強く、この時期栽培の難しいほうれん草の代わりとして一昨年ごろから栽培しています。サラダ向きではなく、茹でるとやわらかくクセがありません。おひたしやあえ物で食べていただくと、ほうれん草よりも…

更新にだいぶ間が空いてしまいました。。例年になく今年の冬は寒く、いつもの年より生育が遅くなっていますが、ようやく出荷量も増えてまいりました。当農場では、この時期に堆肥を施用し品質向上・安定供給に努めております。昨年より頂いているこの堆肥、今年も良い堆肥を頂きました。…