こんにちはー！分場管理人の鯨井ですよ！梅雨も明けて、暑いですね！空調服大活躍ですよ！今回は葉葱の紹介です。葉葱は他の葉物野菜と違って少し手間がかかります。まず栽培期間が２ヶ月ぐらいと、葉物野菜より２倍長いです。なので生育途中に除草に入らないと雑草に負けます。あと写真で分かると思いますが、倒伏防止ネットを張ります。これがないとこれからの時期、台風などの強風が吹いた時に一気に倒れてしまいます。なかなか…

山ほうれん草！本場栽培担当の新治です！山ほうれん草の収穫が始まりました!!梅雨空のなかぐんぐんと成長しております。 山ほうれん草は、通常のほうれん草より高温に強く、夏の暑い時期にも栽培できる品種です。個人的感想ではありますが、通常のほうれん草よりも、茹でておひたしにするとシャキシャキ感がって美味しくいただけます。是非、御賞味ください!!…

こんにちは！新開管理人の鯨井ですー。暑いですね！なかなか山陰は梅雨に入りません！収穫作業も汗だくです。と言うことで、暑さ対策に空調服を着用しながら収穫してます。空調ファンのおかげで風が服の中を循環して快適に作業できますね～。…

バジルの初出荷！！  ４月末に播種したバジルがすくすくと大きくなり、今週初出荷を迎えました！  　　　　 私もさっそく自宅でジェノべーゼやカプレーゼにして試食してみました！バジル特有の香りが食欲をそそり、とても美味しくいただけました。 　　 まだ少しの面積しか作付をしていないので、今後はもう少し作付面積を増やし、多くのご注文にも対応できる…

こんにちは！分場管理人の鯨井です！だいぶ気温が上がってきましたね～。野菜も時間が経つにつれて萎れてきてしまいます。萎れた野菜を収穫すると傷んでしまうので、それを防止するためビニールハウスの天井に寒冷紗をかけました！これをかけるだけでとっても涼しい～！…

分場種まき他諸々担当 近藤です！ 金城分場にあるビニールハウス42棟では地元浜田市のブランド豚「芙蓉（ふよう）ポーク/島根ポーク」の堆肥を土壌メンテナンスとして使用しています★ 先日、そのブランド豚さんが食べられる人気店 プロフェッショナル・ポークレストラン「ケンボロー」にお邪魔して極上フィレステーキ&味噌カツを頂いてきました！ 柔らかすぎるお肉にサクサクの衣が正にプロフェッショ…

  本日後野町の本場でバジルの 試験栽培を開始しました！ バジルと聞いてあまりピンとこない、身近に感じない方もおられると思いますが、イタリアンのトマトソースやパスタ、サラダ等をはじめとして幅広い料理で使用され、爽やかな香りで食卓を彩ってくれます。 佐々木農場ではこれまで栽培したことのない品目であり、手探りの状態ですが試行錯誤を繰り返しておいしい有機栽培バジルをお届けできるよう日…

                                              浜田市を拠点に活動するサッカーチームＦＣコスモスさんが初挑戦する中国リーグ２０１９年シーズンの地域スポンサーとして微力ながら協賛させていただくこととなりました！幼馴染み・同級生・後輩が頑張ってます！頑張れＦＣコスモス！…

こんにちは～！分場栽培管理担当の鯨井ですよ！暖かくなって桜も咲いて春本番ですね！暖かくなって出てくるのが…虫の食害！小松菜に穴を空けてるのは「トビムシ」。ゴマみたいなのが犯人です。そしてほうれん草の葉の中心を、形が無くなるほど食べてるのは「ケナガコナダニ」です。有機栽培なので農薬は使えません。対策が難しいですね～。…

  こんにちは、分場栽培管理担当の鯨井ですよ！気温が上がったり下がったりで野菜達の状況が変わってきました。気温の変動が激しいと、野菜は子孫を残そうと芯を伸ばして花を咲かせようとします。この芯を伸ばした状態が『とう立ち』です。こうなってしまうと商品価値が無くなり、全て廃棄しなければいけなくなります。なのでとう立ちが始まる前になるべく素早く収穫しなければ！時間との闘いです！…

  こんにちは！分場栽培管理担当の鯨井です！よろしくお願いしまーす。だいぶ暖かくなってきましたね。農場の見回りをしててもオオイヌノフグリが花を咲かせてたり、蟻がぼちぼち活動を始めてたり、ホトトギスが鳴いてたり、春はすぐそこですね。写真は小松菜、水菜、ミニチンゲンサイ、ほうれん草です。ビニールハウスの中もポカポカなのでどんどん成長してます。こりゃあ気合い入れて収穫せにゃあ！&nb…

   あの暑かった夏がウソのように、気温が下がり涼しい秋の陽気になってきました！そんな中、大葉春菊の出荷が始まりました。えぐみが少なく、クセのないやわらかい肉厚の春菊となっています！春菊はβ‐カロテンやビタミンB群、C、鉄分、カリウム、カルシウム、食物繊維など栄養素を豊富に含む緑黄色野菜です。これからの季節、お鍋やおひたしやあえ物・サラダでも召し上がれます。ぜひ、一度ご賞味ください！ほぼ…