毎度どうも、分場管理人です。朝晩は大分肌寒くなってきました。コロナに気をつけ、風邪にも気を付けたい今日この頃ですね。ビニールハウスの管理も忙しい中、合間を縫って露地のほうれん草の作付けを始める事ができました。   …

こんにちは～。短く儚く過ぎ行く夏、季節の変わり目に感傷に浸る分場管理人ですよ～。ついこの間まで暑い暑いと言いながら山ほうれん草の播種をしてたと思ったら、いつの間にかほうれん草の作付けと苗取り用の大葉春菊の作付けが始まっています。朝晩の気温も大分下がり、いい雰囲気で発芽も揃って今の所は順調ですね。これから露地のほうれん草の作付けも始まるのでもう少し忙しくなりそうです。季節の変わり目で感傷に浸っ…

島根県立農林大学校の研修生の体験実習を行いました！ 今週は、島根県立農林大学校より研修生に来ていただいて有機農業体験学習を行いました！  この一週間は他の社員とともに、早朝から野菜の収穫、種播き、太陽熱土壌消毒、ハウス内の片付け、野菜の調整・出荷作業、販売のノウハウの学習、有機農業の特性とその経営法など、様々な内容を体験学習していただきました。  …

どうもこんにちは。分場管理人の鯨井ですよー！いよいよ梅雨明けしまして夏本番でありますが、ビニールハウスの中は凄まじい暑さで野菜も人間もぐったりしております。熱中症に要注意ですね～。そんな中でも暑さに強く、萎れる事を知らない葉物野菜がこちら、山ほうれん草！前回のブログ日記でほうれん草が終了したと書きましたが、その代わりとなるのがこの山ほうれん草です。季節に合わせていろんな野菜を栽培しておりますので…

こんにちは！分場管理人の鯨井ですよ！ジメジメしてて嫌な汗が流れる梅雨、なかなか明けませんね～早く明けてほしいですね～。…と、言ってる間にほうれん草の収穫の終わりが近づいています。この時期のほうれん草の管理は難しく、水をかけすぎたら株元が全部腐ってしまうし、かけなかったら生長しないしと、ピンポイントの水やりが求められます。毎年試行錯誤しながら管理をさせてもらいますが、毎回課題が浮き彫り状態です！来…

【有機バジル × トマト × ツナの特製ソース！】 　　 今回は現在順調に出荷中の有機バジルとトマトとツナを使って、ピザトーストやパスタ等色んな料理で使える特製ソースをご紹介させていただきます！ 　　　　　　　  【材料】①トマト　２個②バジル　30g③たまねぎ　1/4④ツナ缶　１缶⑤にんにく(チューブでも)小さじ１⑥オリーブオイル　大さじ２⑦塩・こしょう　…

こんにちは、分場管理人の鯨井です。梅雨のジメジメがイヤ～な季節ですね、野菜の成長もなんだか少し遅めです。さて、日々の作業があれやこれやとあって時間がなかなか無いんですが、今回はそんな合間を縫ってずっとやりたかったイオン濃度の測定をしています。イオン濃度、ちょっと難しいですが野菜の汁を絞り出して、硝酸態窒素がどれくらいあるのかを測定してます。これが多いと体に悪いし味も苦いです。測定結果を見ながら反…

本場栽培担当の新治です。梅雨に入って雨が続いていますが、コンビシーダーという種を蒔く機械が、大雨が降ったあと播種しようとしたら外側からの水の浸入ではまってしまいました。一人では脱出できず、後日、4人がかりで救出してもらい無事種を蒔くことができました。ちょっとパニック!!…

タイ料理、ベトナム料理等には欠かせない食材は？それはやはりパクチー！佐々木農場のパクチーはもちろん無農薬。オーガニックパクチーです。パクチーの種はカレー等の香辛料にも使われるコリアンダー。このコリアンダーの種は殻を割ると中が２つに別れてて…1粒で2本の株が育つのでお得◎匂いもマイルド食べやすい佐々木農場のパクチーを是非ご賞味下さい。取り扱いは下記のリンクより🥬http://sasaki-far…

こんにちは！分場管理人の鯨井です！皆さんコロナ禍でまだまだ大変ですが、気を緩めず頑張りましょう！佐々木農場はあまりコロナの影響を受けず、有り難いことに僕も毎日働かせていただいてます。さて、現在の各々のビニールハウス内の状況ですが、野菜がぐんぐん伸びてまして厄介な雑草もぐんぐん伸びてます。特に分場で猛威を振るうのが、トゲだらけの「ワルナスビ」です。土の中に根の切れ端が１㎜でもあれば、そこから新た…

こんにちは～、分場管理人の鯨井です！桜も咲いて春本番ですが、ウィルスの影響でなかなか不自由な生活が続いています。皆さんどうかお気をつけて。さて、季節が変わり気温もぐんぐん上がってきて難しくなるのが作物への水やり、灌水です。これが多すぎると作物は黄色くなってしまったり、少なすぎると色の濃い苦味の強い野菜になってしまいます。日々灌水の記録を付けながら、週間天気予報とにらめっこしながら、生長する野菜の…

本場栽培担当の新治です。春になりいろいろなものが活動し始める頃、それと同時にハウスの中に雑草が侵入してきました。スコップで掘って地道に取り除いていきます。かなりの重労働で、腰が痛くなります。   …