本格的な寒さがやってまいりました。ついこの間まで季節外れの暖かさ…みたいなフレーズをよく聞いてたんですが、あまりの季節の進み具合に体がおかしくなりそうですね。さて佐々木農場では１２月初旬から玉ねぎの定植が始まってます。去年は試験的に二千本を定植しましたが、今年の定植は約１万本と大幅UPされてます。沢山の玉ねぎが出来上がるのを期待するとともに、皆さん風邪など引かず良いお年を……

今年も里芋の収穫/出荷がはじまりました。今期は株の掘り起こしに新兵器が導入されて作業効率が格段にアップ まだまだ作業は続きます！…

 今年も大葉春菊の定植をしています！まだ残暑が続いていますが、少しづつ気温も下がり秋が近づいてきました。現在佐々木農場では秋から冬に向けて収穫する大葉春菊の定植をしています！  昨年は発芽に苦労しましたが、今年は割とうまく発芽することができ、順調に作業を進めています！  しゃぶしゃぶやすき焼きなど、これから鍋の季節には欠かせない大葉春菊ですが消費者…

大きい玉、小さい玉。陽があたる葉、陽があたらない葉。なかなか手間がかけれず草むらの中で育ったタマネギ達。それでも大小あるけどちゃんと玉になってくれました。もうすぐ有機玉ねぎ収穫です。次回はちゃんと光合成させてあげたいと思った次第です…

アフリカ原産のオクラは高温を好みます、朝晩はまだ寒く、保温効果と防草効果のあるマルチを張り、ハウスの両サイドを閉め地温を上げて発芽を促します。  …

皆さんこんにちは。冬の真っ只中ですが、ちらほら暖かい日もあったりして、春が待ち遠しい今日この頃ですね。そんな寒い季節、実はアブラナ科の野菜を発芽させるのが難しかったりします。アカザ科のほうれん草はただ水をかければ発芽してくれますが、小松菜やミニチンゲンサイ、ルッコラは水をかけすぎたり、種が湿った状態で強い寒さにあたると写真のように明らかに発芽してくれない事があります。週間天気予報と毎日にらめっこ…

ご挨拶が遅れましたが、旧年中は大変お世話になりました。本年も宜しくお願い致します！５日より営業を再開していますが、例年に比べ少し暖かい気温のため作業のしやすい状況です。 今年は昨年以上に年間を通した安定栽培・安定供給の実現、土壌中の肥料バランスの矯正、昨年より栽培し始めたブロッコリー・里芋を軌道に乗せるべくさらなる試行錯誤、また新たなことにも積極的にチャレンジしていきたいと考えていま…

日本海側は寒波によって大雪となりました。佐々木農場のある浜田市も島根県西部の日本海側です。ビニールハウスの中と言え、無加温栽培なので早朝は野菜も凍ってしまい収穫不可能です。。気温が少しずつ上がるとムクムクと復活してきます。生命力！！青空の写真は12月上旬にハウスのビニール交換をした時の模様です。青空が懐かしい◎…

 新たな試みで有機ブロッコリーを栽培しています！  今年から、主に楽天農業さんで加工される冷凍ブロッコリーの原材料として、有機ブロッコリーを試験栽培しています。  初めて作ったにしては出来栄えも良く、農場内で試食してみても、「甘くて美味しい」「ブロッコリー苦手だったけど、これなら食べれる」という感想も出て、まずまず好感触を得ております。  …

大葉春菊・ケール、８~９月に種を蒔き、マルチを張り、定植しました。もうそろそろ採れそうな感じです。 …

佐々木農場、分場からこんにちは。分場管理人です。あっという間に暑さ厳しい夏が過ぎ去りまして、過ごしやすく仕事のしやすい秋がやって来ました。朝晩ちょっと寒いぐらいですが、露地のほうれん草、３反ぐらいの面積に作付け始まってます。綺麗に成長していってくれれば嬉しいですが。…

オクラの収穫が始まりました！島根県も梅雨入りし、蒸し暑い季節になってきました。佐々木農場では先日より夏季限定品目のオクラの収穫が始まりました。  オクラといえばネバっとした食感が特徴ですが、このネバネバ成分は水溶性食物繊維の「ペクチン」という成分です。 「ペクチン」には、便通を促し胃腸の調子を整えたり、コレステロール値の上昇を抑える働きがあるそうです。 他にもβーカロ…