佐々木農場の看板商品でもある有機小ねぎは、ほうれん草や小松菜等とは異なり根が付いた状態で出荷されます。そのため根についている土を水で洗う「根洗い」というひと手間作業が工程に入るのですが、そこで長年大活躍しているのが「ネギピカ君」。かなり年季が入ってます現在、本場分場ともにとても綺麗なねぎが続々と洗い場に運ばれてきています。化学的なものは一切使用しないで育った地球と人に優しい佐々木農場の有機小…

カリーノケールと言う品種で、苦味を感じるケールの中でも苦味が少なくとても食べやすいケールです。また、野菜の王様と呼ばれるほど豊富な栄養素も含む野菜です。…

    　　こんにちは。佐々木農場の分場は晴れたり雪降ったりで、体がおかしくなりそうです。とは言え、晴れた日はビニールハウスの中はポカポカになり、野菜が急に大きくなり始めました。収穫、出荷作業も慌ただしくなってきまして、季節が移り行くのを感じます。気温が高くなれば体もよく可動するようになり、野菜が大きくなってくれれば収穫作業にも気合が入ります!大きくなった野菜達、全国に届け!!…

昨年末より不用となったビニールハウス解体移設作業を空いた時間にやっていましたが、今年になり急ピッチで作業しております。昨年頭に2棟移設作業をした事を思い出しつつの作業になりますが…少し要領がよくなった？？ような気がしてます︎ 引き続きケガの無いようにがんばりたいと思います…

本日で仕事納めでした！早いものでもう年の瀬で、佐々木農場も本日仕事納めでした。    ２０２４年は年初は寒さで野菜が少なく、また夏は６～１０月まで非常に暑い日が続くなど、決して楽な環境ではありませんでしたが、幸いにも大雪、大雨、台風など大きな災害にはあまり被害を受けず、終わってみればまずまず良い年にすることができたのではないと思います。  &nbs…

今年も、大葉春菊の収穫が始まりました。みなさん、丁寧に収穫作業をされています。葉が肉厚で、香りと食味がよいです。…

長い残暑がようやく過ぎ去って、秋が深まってきました。体調管理しっかりしたい今日この頃です。昨年の冬から分場で新しくビニールハウスを２棟建てまして、肥料を大量に投入し、夏の間はずっと太陽熱消毒をして、１０月初旬に作付けを開始しました。１作目はだいたい作物の色が抜けてしまったり、発芽が揃わなかったりするんですが今の所は順調そうです。なんとか収穫までキレイなままでいてほしいな〜と、毎日心配しなが…

※写真は６／２７時点のものです。山陰地方も梅雨入りしました。ハウス内も湿度も高くむし暑いです。日照不足で野菜の成長も遅いですが、品質の良い野菜を作っていこうと思います。…

お疲れ様です、分場管理人です。日中の気温がだいぶ上がってきましたね。作業してるとじんわり汗が出てきます。いろんな雑草も生え、道端の草は背丈がぐんと伸びてきました。ですがまだ、夏の暑さほどではなく今は最高に良い野菜が出来やすい時期なんじゃないかと思う今日この頃です。野菜を見回ってても、キレイだな〜と思いながら眺めてます。露地で栽培中の里芋も芽が出てきてます。…とは言うものの、そろそろ梅雨の足…

３月は天気が悪く例年より遅く、４月上旬より繁忙期がやってきました！今のところ順調に栽培・出荷へと作業が進んでいます。合間をみては、新しいハウスの建設、昨年から年に一度行っているプラソイラーを使った耕盤層の破砕、ケールの植え替え、新しく挑戦するズッキーニの播種等々。玉ねぎのベト病被害は心配しているところです。。。失敗をすることもありますが、前向きに捉え次に活かしてやっていきたいと思います！！…

約半年もの間がんばってくれた冬の名物「有機大葉春菊」の片付けが始まりました。まだまだ良い色で収穫出来そうな様子ですが花芽がつき始めてきています。今後は刻んでサラダで美味しい「有機サラダ春菊」にバトンタッチです…

全国的に暖冬傾向といえども寒い日には霜が降りて朝、野菜が凍ることがあります。野菜の成長もゆっくりと進んでいます。…