９月末より出荷しております有機サラダケール、
引き続き順調に生育しております。
「野菜の王様」とも呼ばれるケールですが、
以下の成分が特に豊富ということで知られています。
ビタミンA、C、E(抗酸化作用→アンチエイジング効果)
カルシウム・ビタミンK(骨の健康維持)
葉酸(免疫力保持・貧血対策)
鉄分(疲労改善・貧血対策)
カリウム(高血圧・むくみ対策)
食物繊維(便秘対策)
上記のようによく知られた栄養素も豊富なのですが、
特筆すべき栄養素の１つとして
「ルテイン」という成分も豊富に含まれています。
このルテインは目の網膜を守る働きや、
眼精疲労を防ぐ働きがあります。
パソコンやテレビ、スマートフォンを
利用することの多い現代人には
うれしい成分ですね(^^)
佐々木農場の有機サラダケールは
苦みが少なく食べやすいので、
サラダやスムージー、炒め物等の
様々な用途でお召し上がりいただけます。
寒くなり身体の免疫力を高めたいこの時期に、
ぜひ一度ご賞味ください(^^♪