山ほうれん草の収穫が始まりました!!ほうれん草にかわって、夏の暑い時期でも栽培できる品種です。毎日暑い中すくすく育っています。…

 こんにちは、分場管理人です。梅雨に入りました。早いもので2026年後半戦の開始ですね。過湿と高温に弱いほうれん草、天候を見ながらの栽培管理に毎日神経を尖らせている今日この頃です。曇りや雨が多い季節だからと気を抜いてしまうと、梅雨の晴れ間で一気に野菜が焼けてしまいます。数に限りがある遮光シートをうまく使い回して、特に遮光が必要なハウスを見極めます。ほうれん草は６月下旬で一旦作付けをス…

 梅雨入りし、湿度が高く曇天や雨続きで野菜にとってストレスがかかり傷みやすい季節になりました。商品の品質についてご指摘を受けることもあり、丁寧に作業していきたいと思います。夏場に向けてのピーマン・にんじんが少しずつ大きくなってきました。しっかり良いものが出来るようこまめな管理をしていきたいと思います。なすやトマトはおまけの自家消費用です◎…

 先日、1週間の調整所作業をする事となりました普段は外作業ばかりなので初体験です。わたくしのポジションは袋詰めと箱詰めです。下葉や虫食い葉などが取り払らわれ綺麗になった野菜がどんどんベルトレーンで流れてきます。綺麗な野菜を傷つけない様に優しく手早く袋詰め機へ。。緊張するし焦るしで難しい！　袋詰めが終わったらタイミングをみて注文数を箱詰め。数が合わないからまたもや焦る！何回やり直したことか…

いまが旬のほうれん草を食べましょう！ 春を迎え、ほうれん草の出荷のピークになりました。冬の間にじっくりと栄養を蓄えた美味しいほうれん草を色々と調理してみました。   ①ほうれん草としめじのグラタンほうれん草としめじの風味＆食感が香ばしいチーズと良く合います！  ②ほうれん草のバターソテー＆オムレツふわふわのオムレツの自然な甘みで、ほうれん…

 今佐々木農場では、これから増える害虫対策として、虫と草の侵入を防ぐため、ハウス周りの隙間や、穴のあいたハウスの扉などを塞ぐ作業をしています。…

こんにちは、分場管理人です。寒〜い季節がやって来ました。この時期はアブラナ科を発芽させるのが難しく、灌水してから夜の低温に当たると発芽率が低下します。天気予報をこまめにチェックし、夜の気温と翌日の日中の気温を確認しながら灌水のタイミングと灌水量を決めて、発芽率が上がるよう努めます。この時期はただでさえ播種から収穫までの時間が夏時期の３倍ぐらいかかってしまうので、ちゃんと発芽させられないと野菜…